在我国，从古至今，很多热爱白酒，也有很多人喜欢收藏白酒、储藏白酒。白酒的储藏是白酒制造的过程中必不可少的一道工序，一般情况下白酒都要储藏1年以上才能饮用。那么什么是土藏酒呢?土藏酒有什么好处呢?
土藏酒又被称为是种在地里的一种酒，此酒采用天然恒温老熟陈化，口感更加纯正、柔和。
把酒埋藏土里面，深厚的土壤能白酒老熟要求的恒温恒湿，研究表明：埋藏1年对酒质的提升比普通窖藏三年更好更快;且随着植物的根系伸长又能包裹瓶身并与酒体和谐交流，这样的酒，不仅能聚天地之精华，还能汲植物之灵气。可以说，土埋酒是一瓶活着的酒，一瓶有生命的酒，这样的酒老熟当然要快很多，口感自然好得多。
所以说，时间不是衡量酒质的标准，储藏的环境扮演着至关重要的角色。