说到白酒，不少人爱的就是那一抹陈酿弥香，更有爱好者将珍贵白酒收藏于家中。不过，许多收藏酒的人会遇到这样的烦恼：时间一长，不少人会发现白酒“跑酒”了。明明没有开过封，可是里面只剩下2/3瓶酒。特别是在天气炎热的夏天，经常会出现白酒“缺斤少两”的。这就是陈年老酒的“跑酒”现象，因为时间久了，里面的酒自然挥发掉。

    那么，对于爱好白酒的人士来说，夏季存放白酒有哪些需要注意的事项呢？

    “跑”酒让酒很受伤

    一般来说，如果是一瓶80年代的酒，酒满、没有跑酒一般不做特殊处理。试想一瓶几十年的老酒，经过岁月的洗礼，它都没有跑酒，而在你的精心保管下它会跑酒吗？

    有时特别用心地去折腾它，保鲜膜啊、胶布啊、封蜡啊，反而会弄巧成拙。带膜的，容易把膜搞烂；铁盖铝盖的，会加重腐蚀。特别提醒，保鲜膜千万不要直接裹在铁盖铝盖上，有时几个月时间就会腐蚀、掉漆。20年左右的老酒，如果不跑酒一般就简单裹一下，裹上几圈生料带，再裹几圈单层的保鲜膜（一定要用力裹严实）就完成了。